EMUI007 Reis

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Reis. Rund und weiß und ich liebe ihn. Leider gibt es guten (Rundkorn)Reis nur selten hier. Also versuche ich Hilfestellung zu geben, um guten Reis für die japanische Küche einzukaufen, erkläre was einen guten Reiskocher ausmacht und wie man Reis zubereitet. Aus welchen Sushiläden sollte man sofort wieder rausgehen und was sind absolute Verbrechen am Reis (fragt mal einen Japaner nach Milchreis ^^). Bonuscontent: Wie säuere ich meinen Reis für Sushi richtig und ein Rezept für Kim-Bab (eine koreanische Variante der Futo-Maki).

One thought on “EMUI007 Reis

  1. harqa

    Schöner kurzer Überblick vom “Reis-Kenner” 😉
    Was definitiv noch fehlt, Shownotes. Das kann sich beim hören ja kein Mensch merken.

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